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飲食店の為のサービス
飲食店の運営お疲れ様です。
飲食店は、人の遊んでいる時間に汗水を流すものです。
あなたには、お子さんはいらっしゃるでしょうか？
もしいるのであればお子さんは、今はまだ小さいでしょうか？
なかなか、遊んであげられないようですね。もう少し大きくなれば、休みが違いますからもっと遊んで上げられなくなります。
いまは、お子さんはお父さんのことを世界一すばらしい男の人だと思っています。
息子さんにとってあなたは、一緒にサッカーや野球をしてくれる人、わくわくするお話をしてくれる人です。
でも、あと１０～１２年もすれば、息子さんも大学に進学されるでしょう。
親の背中を見て子供は大きくなるものです。
進学時、友達におまえの親父は何していると聞かれたとき、なんといって友達に紹介するのでしょうか。
「うちの親父は・・・。」
息子さんはどんな思いでそう言うのでしょうか。
あなたのことを誇らしく思ってくれるでしょうか。
お子さんのためにも、あなたはあなたの事業を大きくしなければなりません。
お子さんが喜んで、後を継いでくれるほどに・・・・
しかし、こんなことが毎月続いているならば、夢物語です。
月初の店長会議、資料を見たときに目を疑った。「目標の原価率が３５％なのに、何故４０％なんだ？」
「なぜ、こんなことになったのか。」と問いかけても、店長からは曖昧な回答ばかり・・・。
売上が１，５００万円だから７５万円も利益が減っているのです。
店長達を目の前に「何を管理しているんだ！」。
それは、自分自身に発せられた言葉でもあります。
思っていないかも知れませんが、あなたの事業は、どんぶり勘定になっています。
もし、あなたが会計事務所を変える勇気があったならば
朝、あなたがメールソフトを開いた時には、あなたの各店舗の昨日までの売上が手にとることができるのです。
各店長からの詳細な営業報告、ディナーの客数や売上データ、昨日までの仕入。
これまでどんぶり勘定だった飲食事業が刻々と時を刻む高級時計のように見て取ることができます。
あなたは直ぐに各店長に今日の指示を出していることでしょう。
すでに、多くのお客様が当会計事務所のサービスを受けて、順調に事業を拡大されています。
３ヶ月間無料です。
当サービスを利用していただき納得いかないときは、私どもは、直ぐに手を引かせていただきます。既に提供させていただいたサービスも、サービスを提供を止めることに関しても一切の費用が発生しません。
ご安心ください。
まずは、お問い合わせください。
メールでも電話でもかまいません。
担当者が、伺いサービスの詳細を説明させていただきます。
メールであれば、当事務所の「お問い合わせ」若しくは、info@warara.comから、お問い合わせください。
お電話であれば０３－５７４９－４５６８まで、お願いします。
飲食店の経営は毎日が勝負で、目の前のお客様との真剣勝負です。ご決断に時間がかかれば、お店を修正するのに時間がかかることになります。それは、損失を膨らませることになります。
お急ぎください。
ディリー管理サービス
例えば３つ以上の複数の飲食店を経営している経営者は、店舗運営に大変な苦労されていると思います。２店舗まであれば、店舗に経営者自身が出向くことで管理することができますが、３店舗以上では経営者自身が管理するのではなく、各店舗の店長による管理の必要があります。これは、経営者が自ら管理するという経営と全く異なる、店長を教育するという難しい作業となります。
創業した経営者の感覚を、時間をかけて店長に教えていくことは、非常に大切なことであり、それが社風となります。しかし、あまりにも時間がかかりすぎることが問題です。
感覚ではなく、数字で具体的に店長に伝えなければなりません。そのためには、リアルタイムで店舗の数字を店長と経営者が把握する必要があります。
当事務所では、各店舗の毎日の営業報告を、営業日の翌日に受け取り、すぐに、店長と経営者に管理表を送付するサービスをしています。
毎日の目標売上との実際の売上の差異、当月の仕入高、ドリンクおよびフードの原価率、客数、組数、客単価の状況を店舗全員が把握できる資料を毎日作成するサービスです。
飲食店のベンチマーク
飲食店を営む事業者であれば、自社の売上や、顧客数、ＦＬコスト、客単価など管理されていなければなりません。でも、自社の数値は他社に比べてどうなのか？と思ったことはないでしょうか。ただ、仲の良い事業者同士でも、なかなか自社の情報を出したくはないものですので、ベンチマークが行えなえません。当事務所では、業態と立地だけしかわからないという条件付きですが、他の飲食店との比較が可能です。
もし、すでに税理士や会計士と契約していても、ベンチマークだけの参加が可能です。